"Babka"-Osternester mit weißer Schokolade und Pistazien

Ostern steht vor der Tür und somit läuft unser Backofen gerade auf Hochtouren. Dabei sind heute diese süßen Babka-Osternester  mit weißer Schokolade und Pistazien entstanden. Seit meinem ersten Babka-Backversuch bin ich ja restlos davon begeistert! Es schmeckt luftig - locker, saftig und schokoladig. Perfekt geeignet also für die Osterschlemmerei!

Falls ihr noch andere Last-Minute Ideen für Ostern sucht, wie wäre es mit Osterhasen-Bagels oder No-Bake Mousse-Cheesecake mit Milchschokolade?

Ich wünsche euch Frohe Ostern, viel Spaß bei der Eiersuche und hoffentlich ganz viel leckeres Essen im Kreise eurer Liebsten!

Rezept für "Babka"-Osternester mit weißer Schokolade und Pistazien (für 4 Stück):

Zutaten:

Für den Teig:

Die Hälfte des Teiges von hier

Für die Füllung:

100 g weiße Schokolade

60 g weiche Butter

25 g Puderzucker

50 g gemahlene Pistazien

Für den Zuckerguss:

40 ml Wasser

75 g Zucker

Zubereitung:

1. Zunächst den Teig wie hier beschrieben zubereiten. 

2. Für die Füllung die weiße Schokolade schmelzen und mit weicher Butter und dem Puderzucker cremig rühren.

3. Den Teig rechteckig ausrollen und in der Mitte durchschneiden. Die Füllung auf beide Teige geben und die gemahlenen Pistazien darauf verteilen. Teig einrollen und nochmals in der Mitte halbieren, sodass man vier gleiche Rollen erhält. Die Naht nach unten legen und mit dem Messer die Rollen vertikal durchschneiden. Die zwei Hälften zu einem Zopf flechten und diesen zu einem Kranz eindrehen.

4. Die Kränze im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad etwa 15 Minuten backen.

5. In der Zwischenzeit den Zuckerguss vorbereiten. Dafür den Zucker und das Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat und sich ein Sirup bildet.

6. Den Zuckerguss direkt auf die noch heißen Kränze geben. Wer mag, kann noch mit gehackten oder gemahlenen Pistazien dekorieren.

Ciao ♡