Osterhasen-Bagels

Für Bagels würde ich alles stehen und liegen lassen - so verrückt bin ich nach diesen runden Köstlichkeiten! Passend zu Ostern musste deswegen natürlich eine Osterhasen-Bagel-Variante her. Und tadaaaaaaaa: Sehen sie nicht zum Reinbeißen aus?

Ja! Ich bin dann mal weg und schnapp mir einen!

Rezept für Osterhasen-Bagels (ergibt 6 Stück):

Zutaten:

640 g Mehl

7 g Trockenhefe

60 g Zucker

1 Ei

3 EL neutrales Pflanzenöl

1 TL Salz

1 EL Honig

250 ml warmes Wasser

2,5-3 Liter Wasser

150 g Honig

1 Ei

Sesam

Zubereitung:

1. Mehl mit Zucker, Hefe und Salz vermischen. Das Ei, Öl, Honig und Wasser hinzufügen und alles mindestens 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Der Teig sollte mindestens zwei Stunden gehen.

2. Den Teig in 6 Teile teilen und daraus lange Stränge rollen. So einrollen, dass sich unten ein Bagel bildet und dann die Stränge ineinander drehen, sodass man ein Osterhasen enthält. Die geformten Bagels nochmals eine halbe Stunde gehen lassen.

3. Einen Topf mit 2,5 - 3 Liter Wasser und dem Honig zum Kochen bringen. Die Bagels darin jeweils pro Seite eine Minute köcheln lassen und dann auf einem sauberen Küchentuch abtropfen lassen.

4. Den Ofen auf 220 Grad vorheizen.

5. Die Bagels beidseitig mit Ei bestreichen und in Sesam wälzen.

6. Die Bagels im vorgeheizten Backofen 8-10 Minuten backen und dann umdrehen und nochmals 8-10 Minuten fertig backen, bis sie eine goldbraune Farbe angenommen haben.

Ciao ♡