Nutella Swirl Banana Muffins

Diese super-saftigen Bananenbrot-Muffins mit Erdnussbutter werden mit Nutella getoppt. Das Rezept für mein schokoladiges Bananenbrot ist immer noch einer der Renner auf dem Blog! Sie sind schnell und einfach gemacht und schmecken Groß und Klein. Perfekt für die Geburtstagsfeier oder das Frühstücksbuffet! Einfach lecker und die perfekte Resteverwertung für überreife Bananen.

Rezept für Nutella Swirl Banana Muffins (ergibt etwa 10 Stück):

Zutaten:

190 g Mehl

60 ml Milch

2 reife Bananen

125 g weiche Butter

140 g Zucker

1 TL Vanillezucker

1 Ei

3 EL Erdnussbutter

Nutella 

gehackte Erdnüsse

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

2. Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig schlagen. Das Ei hinzugeben und unterrühren.

3. Die zerdrückten Bananen und die Erdnussbutter unterrühren.

4. Das Mehl und die Milch hinzugeben und alles mit einem elektrischen Mixer auf höchster Stufe zu einem glatten Teig mixen.

5. Den Teig auf die Muffinförmchen verteilen und jeweils etwas Nutella (etwa 1/2 TL -1 TL Nutella) darauf geben und mit einem Zahnstocher einmal umrühren. Die gehackten Erdnüsse darauf streuen.

6. Im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten backen.

Ciao ♡