Diese Torte ist eine Hommage an unsere Zeit in den USA. Kennt Ihr diese Erdnuss-Schoko-Riegel in der orangenen Verpackung? Das erste Mal habe ich sie vor einigen Jahren in den USA gegessen und war ihnen gleich verfallen. Ganz große Schoko-Erdnuss-Liebe! Und so ist diese Knaller-Torte entstanden. Das Zusammenspiel von Schokolade und cremiger Erdnussbutter macht diese Torte zu einem wahrhaft sündhaften Genuss!
Abgerundet wird die Torte mit leckerem Schoko-Erdnuss-Popcorn.
Rezept für Schoko-Erdnuss-Torte mit Popcorn:
Zutaten:
Für den Teig:
90 g Butter
100 g brauner Zucker
70 g weißer Zucker
180 g Mehl
2 Eier
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
1 TL Backpulver
100 g Milch
120 g Erdnussbutter
Anmerkung: Ich benutze hier eine Springform mit Durchmesser 12 cm und hohem Rand. Man kann aber auch eine größere normale Springform benutzen. Dann das Rezept für den Teig einfach doppelt nehmen.
Für die Erdnusscreme:
2 EL Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
200 g Sahne
150 g Mascarpone
50 g Erdnussbutter
Für die Schokocreme:
100 g Zartbitterschokolade
50 g Sahne
2 EL Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
100 g Mascarpone
Für das Popcorn:
50 g Popcorn
50 g Zartbitterschokolade
30 g Erdnussbutter
Für das Frosting:
siehe Frosting-Rezept hier
Für den Guss:
50 g geschmolzene Zartbitterschokolade
50 g lauwarme flüssige Erdnussbutter
Zubereitung:
1. Für den Teig die Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig schlagen. Backpulver und Mehl unterrühren. Milch und Erdnussbutter verrühren und dann unter den Teig mischen, bis ein cremiger Teig entsteht.
2. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
3. Den Teig in eine Springform (ich benutze hier eine Springform mit Durchmesser 12 cm und hohem Rand) füllen und im vorgeheizten Backofen etwa 45-60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
4. Als nächstes die beiden Cremes herstellen. Für die Erdnusscreme Zucker, Mascarpone und Erdnussbutter cremig rühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Für die Schokocreme die Schokolade schmelzen und mit dem Zucker und der Mascarpone cremig rühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
5. Den abgekühlten Kuchen waagerecht in 5 Scheiben schneiden. Den Boden mit der Hälfte der Erdnusscreme bestreichen und mit einer weiteren Kuchenscheibe abdecken. Die Hälfte der Schokocreme daraufstreichen und so abwechselnd weitermachen.
6. Das Frosting auf die Torte geben und die Torte damit komplett einstreichen.
7. Am Rand zuerst mit geschmolzener Schokolade verzieren, dann mit der lauwarmen Erdnussbutter.
8. Das Popcorn mit der Erdnussbutter und der geschmolzenen Schokolade vermischen und ggf. kurz in den Kühlschrank stellen. Dann auf die Torte geben. Die Torte mind. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Für den Teig:
90 g Butter
100 g brauner Zucker
70 g weißer Zucker
180 g Mehl
2 Eier
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
1 TL Backpulver
100 g Milch
120 g Erdnussbutter
Anmerkung: Ich benutze hier eine Springform mit Durchmesser 12 cm und hohem Rand. Man kann aber auch eine größere normale Springform benutzen. Dann das Rezept für den Teig einfach doppelt nehmen.
Für die Erdnusscreme:
2 EL Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
200 g Sahne
150 g Mascarpone
50 g Erdnussbutter
Für die Schokocreme:
100 g Zartbitterschokolade
50 g Sahne
2 EL Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
100 g Mascarpone
Für das Popcorn:
50 g Popcorn
50 g Zartbitterschokolade
30 g Erdnussbutter
Für das Frosting:
siehe Frosting-Rezept hier
Für den Guss:
50 g geschmolzene Zartbitterschokolade
50 g lauwarme flüssige Erdnussbutter
Zubereitung:
1. Für den Teig die Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig schlagen. Backpulver und Mehl unterrühren. Milch und Erdnussbutter verrühren und dann unter den Teig mischen, bis ein cremiger Teig entsteht.
2. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
3. Den Teig in eine Springform (ich benutze hier eine Springform mit Durchmesser 12 cm und hohem Rand) füllen und im vorgeheizten Backofen etwa 45-60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
4. Als nächstes die beiden Cremes herstellen. Für die Erdnusscreme Zucker, Mascarpone und Erdnussbutter cremig rühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Für die Schokocreme die Schokolade schmelzen und mit dem Zucker und der Mascarpone cremig rühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
5. Den abgekühlten Kuchen waagerecht in 5 Scheiben schneiden. Den Boden mit der Hälfte der Erdnusscreme bestreichen und mit einer weiteren Kuchenscheibe abdecken. Die Hälfte der Schokocreme daraufstreichen und so abwechselnd weitermachen.
6. Das Frosting auf die Torte geben und die Torte damit komplett einstreichen.
7. Am Rand zuerst mit geschmolzener Schokolade verzieren, dann mit der lauwarmen Erdnussbutter.
8. Das Popcorn mit der Erdnussbutter und der geschmolzenen Schokolade vermischen und ggf. kurz in den Kühlschrank stellen. Dann auf die Torte geben. Die Torte mind. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Ciao ♡
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