Einfacher geht Verwöhnen nicht: Die Galettes sind köstlich, sehen optisch schön aus und sind auch noch sehr schnell gemacht. Knuspriger Schokoladenboden und obendrauf saftige und süße Brombeeren - da wird jeder Tag zum Sonntag!
Rezept für Brombeer-Schokoladen-Galettes (ergibt zwei kleine Galettes):
Zutaten:
120 g Mehl
30 g Kakaopulver
2 EL Zucker
2 EL neutrales Öl
3 EL eiskaltes Wasser
60 g kalte Butter
250 g Brombeeren, leicht gezuckert
Zubereitung:
1. Mehl, Kakaopulver und Zucker vermischen. Dann Öl, Wasser und die gewürfelte Butter hinzufügen und mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig für etwa eine Stunde in den Kühlschrank legen.
2. Für zwei kleine Galettes den Teig halbieren und jeweils rund ausrollen. Die Brombeeren jeweils in die Mitte legen und den Rand nach innen über die Brombeeren einklappen.
3. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen. Noch warm servieren.
Ciao ♡
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