Schoko-Erdnuss-Kaiserschmarren aus dem Ofen

Dieses leckere Soulfood aus Kindheitstagen kommt aus dem Ofen und ist ganz einfach zubereitet. Denn mal ehrlich: Bei der Zubereitung von Kaiserschmarren in der Pfanne ist der Teig doch oft entweder noch nicht durch oder schon längst verbrannt. Geht zumindestens mir so...

Dieses Rezept ist nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern enthält auch noch Schokolade, Erdnuss und Banane. Eine Traum-Kombination, die jeden noch so großen Schokoladenhunger stillt!

Also ihr Lieben, schnappt Euch die Zutaten und probiert dieses Rezept unbedingt einmal aus!

Rezept für Schoko-Erdnuss-Kaiserschmarren aus dem Ofen:

Zutaten:

Für den Kaiserschmarren:

4 Eier

50 g Zucker

130 g Dinkelmehl

250 ml Milch

120 g reife Banane (etwa 2 kleine Bananen)

2 EL Backkakao

75 g Zartbitterschokolade

1 EL Erdnussbutter

50 g Butter für die Form

Für den Belag:

1 EL Erdnussbutter

1-2 EL gehackte Erdnüsse

1 Banane

Zubereitung:

1. Die Eier trennen und das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen. Die Eigelbe mit dem restlichen Zucker cremig schlagen und dann die Milch hinzufügen. Die Banane zerdrücken und zusammen mit dem Kakaopulver, der geschmolzenen Schokolade und der Erdnussbutter zur Eigelb-Mischung hinzufügen. Den Eischnee unterheben und dann das Mehl nach und nach dazugeben und rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

2. Eine Backform mit der Butter einfetten und den Teig darauf geben. 

3. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15 Minuten backen. Den Teig vierteln, umdrehen und nochmal für 10 Minuten in den Ofen schieben.

4. Den fertigen Kaiserschmarren mit einer Gabel zerstückeln. 

5. Für den Belag die Erdnussbutter etwas erwärmen und über den Kaiserschmarren geben. Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Mit den gehackten Erdnüssen über den Kaiserschmarren geben und sofort servieren.

Ciao ♡