Hat jemand Donuts und Spekulatius in einem Satz gesagt? Ich bin dann mal weg...und die Donuts auch gleich! Diese weihnachtlichen Donuts schmecken nach Zimt, Ingwer und Nelke und enthalten Spekulatius-Stückchen. Nicht nur was für Homer Simpson, sondern für alle die es sündhaft lecker mögen!
Rezept für Spekulatius-Donuts (ergibt 8 Stück):
Zutaten:
250 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Ei
100 g Zucker
160 g Milch
60 g Quark
80 g Butter
3 TL Spekulatiusgewürz
180 g Spekulatius-Kekse
40 g geschmolzene Butter
1 Prise Zimt
2 EL Frischkäse
Für die Glasur:
150 g Puderzucker
1,5 TL Spekulatius-Gewürz
3 EL Milch
Zubereitung:
1. Mehl, Backpulver, Zucker und Spekulatius-Gewürz mischen. Ei, Milch, Quark und weiche Butter hinzufügen und alles mit einem elektrischen Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Die Kekse mit einem Mörser zu Mehl verarbeiten. Mit Butter, Zimt und Frischkäse mischen. In den Teig krümeln und unterheben.
3. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
4. Den Teig in eine Donut-Backform füllen und im vorgeheizten Backofen etwa 12 Minuten backen.
5. Für die Glasur den Puderzucker mit der Milch und dem Spekulatius-Gewürz mischen und die Donuts damit glasieren.
Ciao ♡
Bezugsquellen:
Teller: Anthropologie
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