Weiße Schokoladentarte mit Baiser und Granatapfel

Farbenfroh und verführerisch: Mit leichter Süße präsentiert sich der Granatapfel leuchtend rot und rundet diese köstliche Tarte perfekt ab. Cremig-süße Schokoladencreme und luftiger Baiser zergehen auf der Zunge. Ein unvergessliches Geschmacksfeuerwerk. Liebes Schwesterherz: Dieses Rezept ist für dich - damit du deinen Lieblingskuchen noch ganz oft Nachbacken kannst! ♡

Rezept für Weiße Schokoladentarte mit Baiser und Granatapfel:

Zutaten:

Für den Teig:

110 g Butter

75 g Puderzucker

1 Ei

225 g Mehl

1 Eigelb verquirlt

Für die Füllung:

300 g weiße Schokolade

300 g Créme fraîche

200 g Sahne

2 Eier

Für den Baiser:

2 Eiweiß

100 g Puderzucker

natürliche Lebensmittelfarbe in rosa

Granatapfelkerne 

Zubereitung:

1. Für den Mürbeteig die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Das Ei hinzugeben und dann das Mehl. Zu einem glatten Teig verarbeiten und für etwa eine Stunde in den Kühlschrank legen.

2. Den Ofen auf 170 Grad vorheizen.

3. Den Teig ausrollen und eine Kuchenform (24x24 cm) damit auslegen. Den Teig mit Backpapier abdecken und mit getrockneten Erbsen oder Bohnen füllen. 4 Min. blindbacken. Die Gewichte und das Backpapier entfernen und den Teigboden für 12 Minuten weiterbacken.

4. Den Teig mit verquirltem Eigelb bestreichen und weitere 2 Min. backen. 

5. Die Ofenhitze auf 150 Grad reduzieren. 

6. Für die Füllung weiße Schokolade schmelzen und mit Crème fraîche, Sahne und den Eiern vermischen.

7. Die Füllung auf den vorgebackenen Teig geben und für etwa 30 Minuten backen.

8. Die Tarte am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

9. Für den Baiser Eiweiß mit Puderzucker steif schlagen. Lebensmittelfarbe dazugeben, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.

10. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eischnee auf die Torte geben und ca. 5 Minuten backen.

11. Mit Granatapfelkernen bestreuen und genießen!

Ciao ♡