Brownie-Lebkuchen-Gugelhupf

Für den ganz großen Schokoladenhunger: Saftiger Brownie-Teig mit Lebkuchen-Aroma ♡. Ich weiß, viele stellen sich im Oktober beim Wort "Lebkuchen" noch taub, aber meine Kinder schreiben schon seit dem Sommer eifrig an ihren Wunschzetteln für den Weihnachtsmann und die Weihnachtsgeschichte mit Petterson und Findus durfte ich diese Woche auch schon mindestens fünf Mal vorlesen. Also höchste Zeit für etwas Lebkuchen. Die Vorweihnachtszeit geht ja immer viel zu schnell vorbei! Findet Ihr nicht auch? Und Gewürze wie Zimt, Nelke, Kardamom und Co. schmecken doch eigentlich das ganze Jahr fantastisch, oder? Probiert diesen köstlichen Gugl unbedingt einmal aus!

Rezept für Brownie-Lebkuchen-Gugelhupf:

Zutaten:

Für den Brownie-Lebkuchen-Teig:

175 g Zartbitterschokolade

175 g weiche Butter

240 g Rohrohrzucker

2 Eier

225 g Dinkelmehl

30 g Kakaopulver

2 EL Milch
3 TL Lebkuchen-Gewürz

Frosting:

1,5 EL Crème fraîche
100 g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

2. Den Zucker mit Butter und den Eiern schaumig schlagen. Die Zartbitterschokolade schmelzen und unterrühren. Die restlichen Zutaten unterrühren und alles mit einem elektrischen Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten.

3. In einer Guglhupfform etwa 30-45 Minuten backen. Stäbchentest machen. Den Kuchen abkühlen lassen und dann aus der Form lösen.

4. Für das Frosting die Schokolade schmelzen und mit Crème fraîche verrühren. Das Frosting auf den Gugl streichen.

Ciao ♡